用白醋泡鸡蛋有什么效果？

虽然白醋是厨房里常见的调味品，但白醋的营养价值除此之外还有很多功效。白醋味道好，酸味，可以杀菌消毒。白醋还有去除毒素的作用。据研究，白醋中的醋酸可以抑制胃肠炎，防止癌细胞扩散。此外，白醋也可以用作民间处方。经常吃白醋泡蛋可以降血压止痛。

取200毫升优质米醋放入杯中，然后洗净一个鸡蛋，放入醋中。48小时后，蛋壳软化，只剩下一层薄薄的皮包裹着膨胀的鸡蛋。用筷子挑皮，搅拌蛋清、蛋黄和醋。醋蛋液服用一周后，每天早上空腹服用一次，每次用沸水加入2-3倍。好在服用前加入一些蜂蜜。

制作醋蛋液时，好选择酸度高的纯醋。据研究，用纯9度醋浸泡醋蛋液质量好，酸度高，可溶解所有蛋壳，使醋蛋液中的钙含量较高。

其他醋也可以，但浸泡时间应适当延长。一些酸度低的醋不能完全溶解蛋壳。此外，避免使用醋精。为了提高醋的浓度，有些人在醋中加入醋精，这适得其反，破坏了醋蛋液的保健功能。

饮用方法：

以陶瓷勺为工具，取出2汤匙醋蛋液，取出1.5至2汤匙蜂蜜，加入4至6汤匙温（冷）沸水，放入同一碗中，总容量8至10汤匙淡醋蛋液，一次饮用。这种醋蛋液，酸度不高，甜可口，一般人可以喝。

注：不要扔掉被筷子刺破的薄蛋皮。你可以在喝醋蛋液之前吃，因为它可以增强骨骼。

中医认为醋温酸，具有开胃、养肝、散淤、止痛的功效。鸡蛋味甘平，具有补中益气、养阴定惊的功效。蜂蜜味甘平，可补中润燥、止痛解毒。三者结合，滋阴养肝，补中开胃。

古代医学家用醋蛋治疗咽痛、心绞痛、胃痛等疾病。研究发现，醋蛋液具有降低血脂、增强身体抗自由基、预防动脉硬化、排便、减肥、提高免疫力和抗疲劳的作用。

服用醋蛋液，除偶尔泛胃酸外，无其他，可长期服用。服用醋蛋液时，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物和磺胺类药物一起使用。不要每天吃太多。胃酸过多和胃十二指肠溃疡患者应限制或不使用。

至于用白醋泡鸡蛋的方法，醋的酸性很简单，可以开胃，治疗消化不良。鸡蛋本身富含胆固醇，可以补充各种微量元素。白醋泡鸡蛋对治疗心肌梗死、心绞痛、胃痛、开胃菜、帮助睡眠和消化有很好的效果，但你不能每天多吃一半。