吃什么食物可以补铁？

首先要注意的是，年幼的婴儿乳牙不齐，咀嚼能力差，食物要细软，以满足儿童的消化特点。富含铁的动物性食物包括肝脏、瘦肉、动物血液、蛋黄等。富含铁的植物性食物包括豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、真菌等。但是人体对动物性食物的铁的吸收率高于植物性食物。那么什么食物可以补充铁呢？

肝泥粥：将猪肝切成片，用沸水漂白，取出，切成泥。把卷心菜洗净，切成细丝。锅里放一些油，用猪肝炒，加入洋葱、姜和适量的酱油炒味道，然后加入适量的水煮沸，然后加入洗净的米饭和小米煮至煮熟。加入卷心菜丝和少量的细盐煮一会儿。

五颜六色的珍珠汤：首先将面粉放入盆中，用干净的筷子和水混合在面粉中，加水混合均匀的面粉，使其混合成一个小疙瘩。把猪肉切成肉末。菠菜用沸水漂白，控制水，切成小块。在热锅里加入油，炒肉末，放一些洋葱、姜和酱油，加入适量的水煮沸。然后加入小面团，用勺子搅拌均匀，煮一会儿，倒入鸡蛋液，加入菠菜、紫菜和适量的细盐，煮一会儿。

肉卷：将面粉和黄豆粉按10：：1的比例混合，加入面粉和适量的水，用面团发酵。然后将瘦猪肉、胡萝卜、卷心菜切成碎片，加入适量的植物油、洋葱、姜粉、细盐、酱油，搅拌成馅料。发酵面团加入碱水揉搓，擀面，擦入准备好的肉馅，从一边卷起，在抽屉里蒸30分钟，吃时切成小块。