红枣的功效、食用方法及禁忌人群

说到吃红枣的好处，恐怕很多人都知道。事实上，红枣对身体有很多补益作用，可以补气养血安神。冬季体弱、贫血患者和手脚冰冷的妇女可以通过红枣调节身体。红枣属于药食同源产品，有自己独特的药性。然而，如果你不分青红皂白，不分体质，你会用红枣来补充。有时它不仅不能起到保健作用，甚至不能帮助你。

大枣的功效

1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、疲劳的人，每天吃7个红枣，或与参、白术共用，可补中益气，健脾健胃，达到增加食欲、止泻的效果；红枣和生姜，半夏同用，可治疗胃胀、呕吐等饮食不慎引起的胃炎。

2、补气养血：红枣是一种很好的补品。红枣经常被添加到饮食和药物饮食中来滋养身体，滋润气血。台湾大学免疫学孙安迪博士大力倡导多吃红枣、黄芪、枸杞，可以增强身体活力，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁、哭泣、心神不宁等，红枣、甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，能起到养血安神、舒肝解郁的作用。

4、缓解药性：红枣常用于药性剧烈的处方，以减少烈性药物的，保护正气。例如：“十枣汤”用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃免受伤害。

虽然红枣对人体有很好的调理作用，但仍有一些人不应该多吃，以下四种人，好少吃或不吃红枣。

痰湿偏盛者

这些人常表现为舌苔厚腻、口甜或口腻、食欲不振。他们通常感到胃胀满。在严重的情况下，他们会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑和面部水肿。枣子的油腻容易帮助湿气，使痰湿难以在体内清除，从而加重上述不适。这种体质的人更适合健脾利湿的食物，如薏苡仁、红豆、山药、丝瓜等。

爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉、牙龈肿痛等上火症状，而枣味甘温，偏温补，若大量食用，如火上浇油。

早期感冒患者

感冒初期，入侵人体的风寒或风热之邪正盛。如果这个时候吃大枣，它的粘性往往会导致邪气滞留，导致“闭门留寇”后果使体内病邪难以驱除，不利于恢复。

糖尿病患者

红枣含糖量高，会增加糖尿病患者的血糖，加重病情。因此，血糖高的人不宜多吃红枣。

红枣的食用方法：

在中医中，女性有躁郁、不安等症状。适量的百合和莲子可以和红枣一起调理。如果和小米一起煮，可以更好的发挥红枣安神的作用。

红枣桂莲粥的做法

将洗好的糯米、红枣、莲子放入锅中，加入适量的水，先用旺水煮沸，再用文火煮熟，煮至浓稠时加入龙眼肉和适量的冰糖，再煮一会儿。

该方具有生津润燥、安神养血的功效，适用于心脾两虚、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等疾病，对阳痿、遗精、早泄等疾病也有良好的作用。

红枣菊花粥的做法

材料：红枣5-10枚，黑米100克，菊花15克，

用法：加入适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，加入适量红糖。

功效：该方具有健脾补血、清肝明目的功效。经常食用可使面部肤色红润，起到保健、防病、美容的作用。

薏米红枣粥的做法

配料：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。

制法：

1、将薏米、糯米分别洗净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干。

2、将薏米和糯米放入锅中，倒入适量(800毫升)清水，用大火煮沸，转小火，然后加入红枣，煮至米粒糊化成粥，即可食用，根据个人喜好加入红糖。

功效：暖脾胃，补中益气。