多吃大蒜有什么好处？

很多人通常喜欢吃大蒜，因为他们认为有很多营养，主要成分是一些微量元素、蛋白质、脂肪、萝卜素、维生素，但很多人认为经常吃大蒜可以杀菌，增强身体抵抗力，所以这个想法是正确的吗？多吃大蒜对身体有什么好处！

大蒜味道鲜美，但效果不小。大蒜的主要营养成分是蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素和维生素B1、B2、以及锌、铜、镁、钴、硒等粗纤维、钙、磷、铁和微量元素，并含有蒜素、蒜辣素等珍贵物质。

大蒜的作用是促进消化液的分泌，增强食欲，去除腥味。它还可以预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、记忆力增强、寿命延长，对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、抗炎、驱虫、健胃、利尿、痰咳等功能。大蒜含有硒，可抑制癌细胞的扩散，预防良性肿瘤癌。

大蒜素在加热时很快就会失去作用，所以烹饪时不宜长时间烹饪，只能用大火快速炒，防止有效成分被破坏。另外，大蒜吃得越多越好。每天吃一瓣生蒜(约5克重)或两三瓣熟蒜是没有用的。大蒜又热又热。过量食用会导致肝阴肾阴不足，导致口干、视力下降等症状。一些长期过量吃大蒜的人会逐渐感到眼睛模糊、视力明显下降、耳鸣、口干、头重脚轻、记忆力明显下降等。

很多人吃大蒜不是生的，会用来腌，事实上，腌大蒜或尽量不要吃太多，因为腌食品吃一些硝酸盐和其他成分很容易导致癌症，不仅不能发挥医疗保健的作用，而且对身体有很大的影响。