如何做出美味的豆腐菜

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气补虚的功能。一般100克豆腐的钙含量为140毫克-160毫克。此外，豆腐是植物食品中蛋白质含量高、人体必需氨基酸8种、动物缺乏不饱和脂肪酸、卵磷脂等。如果宝宝经常吃豆腐，不仅能保护肝脏，促进新陈代谢，还能增加免疫力，解毒。在这里，我们介绍一些特别为婴儿准备的豆腐食谱。那怎样才能做出美味的豆腐呢？

1、蟹黄豆花

原料：内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。

制作方法:先将内脂豆腐放入深盘中，然后将盐、鸡粉、咸蛋黄混合翻炒。然后放在内脂豆腐上，在锅里蒸10分钟，然后在锅里撒上鲜蟹柳。

2、豉油酿豆腐

原料:豆腐25克，鲜肉25克，盐，鸡精，料酒，酱油，色拉油。

制作方法:将豆腐1大块切成8小块，将25克鲜肉加盐、鸡精、料酒、腌制，放入8小块豆腐中间，上笼蒸熟，锅底加5克色拉油，放入10克鲜酱油，将酱油撒在蒸豆腐上。

3、锅贴豆腐

原料：1块豆腐、鲜鸡、色拉油、盐、鸡粉、面包片、2个鸡蛋。

制作方法：将1块豆腐和鲜鸡切成泥，加入盐和鸡粉；调整成泥；将面包片切成小块，将调整好的鸡豆腐泥放在切好的面包块上，用蛋清包裹。锅底加入50克色拉油，将蛋清包裹的面包块放入热油中炸至金黄色。吃的时候可以蘸炼乳或者苹果酱。