你喝牛奶正确吗？什么样的牛奶有营养？

牛奶可以补充钙，增强抵抗力，是日常生活中常见的健康食品之一。虽然牛奶很有营养，但如何选择它也是一种技能。特别是现在市场上有越来越多的牛奶，它也让你眼花缭乱吗？下面，小边告诉你如何买到合适的好牛奶。

随着人们补钙意识的提高，补钙的首选——牛奶已经成为人们餐桌上不可或缺的一部分。然而，超市里有很多种牛奶，包括纯牛奶、高钙牛奶、舒化牛奶和早餐牛奶；包装上有袋装和盒装，价格也不同。面对这么多牛奶，我们不禁感到困惑。我们应该选择哪一种？

你买的是牛奶吗？

当你担心选择哪种牛奶时，首先要确保你选择的是真正的牛奶而不是牛奶饮料。

很明显，我们喝牛奶主要是从牛奶中获得优质蛋白质、钙、磷、维生素D等营养素。其中，蛋白质是考虑牛奶质量的重要标准之一。按照国家标准，牛奶的蛋白质含量不得小于2.8%。乳饮料的蛋白质含量不得低于1.0%。

因此，牛奶和乳饮料可以从蛋白质上很好地区分开来。从配料表中也可以看出，乳饮料的配料表排在前面“水、白砂糖”，真正的牛奶应该是位的“牛乳”。

高价买“个性化”奶，值吗?

舒化奶：

以“细化大分子营养，使吸收更有效”宣传口号吸引了许多消费者的注意。但是真的细化了吗？

牛奶中的蛋白质、脂肪和其他大分子没有细化，而且仍然存在。乳糖不是大分子，也不需要细化。它也做出了一些贡献，即使用乳糖酶来分解乳糖部分，这样那些喝牛奶时腹泻和腹胀的人就可以找到合适的牛奶。

但是如果你是喝牛奶没有不良反应的人，就没必要花高价喝了。

高钙奶：

牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果好，这是按常识推断的结果。但事实并非如此。牛奶补钙效果好，不仅是因为钙含量高，还因为牛奶中含有蛋白质和维生素D，促进钙的吸收，钙磷比好。

人为向牛奶中添加钙，首先不会添加太多（从成分表可以看出，钙只比普通牛奶多10毫克），添加过多会导致蛋白质沉淀影响口感；其次，添加的钙不能像牛奶中的钙本身那么好。

所以要不要花高价买十几毫克的钙，相信大家心里都有杆秤。

早餐奶：

早餐牛奶正在悄然流行起来。大多数人认为这种牛奶味道鲜美，营养丰富。有不同口味的核桃、红枣、原麦和花生。你可以根据自己的喜好来选择。

然而，早餐牛奶实际上不是牛奶，仔细看，它实际上写的是调味牛奶。其蛋白质含量是>=2.3克，低于牛奶标准；成分表中有更多“白砂糖、乳化剂、食用香精”等等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它代替早餐，恐怕营养不足。

事实上，如果我们想从牛奶中获得高质量的蛋白质、钙、磷和维生素A、如果是D，普通牛奶完全可以满足，不用花高价买“个性化”的奶。

高温灭菌奶：

就是我们常说的“纯牛奶”，大部分是枕袋包装。采用135℃以上的高温瞬时杀菌。保质期长，一般40天左右甚至更长，可在室温下储存。

由于杀菌温度高，会失去一定的营养。但由于对储存温度和保质期没有严格的要求，携带方便，更适合旅行或旅行时饮用。

建议您在购买牛奶时仔细查看标签，并根据自己的需要购买真正的牛奶。

巴氏消毒剂：巴氏消毒剂：

通常称为“鲜牛奶”，有塑料袋和屋脊盒。采用70℃以下的低温消毒。保质期短，通常不超过10天，需要在4℃下冷藏。它更好地保留了牛奶中的营养和风味，更适合家庭食用。