可以多吃哪些种类的蔬菜来降血糖？

随着人们生活方式和饮食结构的变化，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和常见病。因为它是一种终身代谢性疾病，经常并发各种疾病，给病人的身体 健康和生活质量有很大的影响。那么多吃哪些蔬菜可以降低血糖呢？

黄瓜：味甘，性凉。归肝、肺经

用法:煮熟或鲜食，或制成各种药膳；功能与主治:具有清热、利水、解毒的功能。特别适合上小型糖尿病、火眼、喉咙痛的患者。

苦瓜:苦，性寒。归心、脾、肾经

用法:煮汤、炒菜或制成药膳；功能与主治:具有消暑解热、明目解毒的功能。用于热病及上、中消糖尿病。现代科学实验证实，它可以显著降低血糖。

韭菜:味辛，性温。入肝、胃、肾经

用法:鲜食或煮食，或制成药膳；功能与主治:具有理中行气、散血解毒的功能。用于高脂血症、冠心病和糖尿病患者。

莲藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经

用法:生吃或煮汤，喝汤吃藕；功能与主治:生用具有清热解渴、凉血止血、祛瘀醒酒的功能。熟用具有健脾养胃、养阴养血、生肌止泻的功能。特别适合上、中消型糖尿病、吐血、出血、热淋淋的患者。

菠菜:味甘性凉。归肺、胃经

用法：烹饪或研究末端服装，或制成药膳；功能与主治：具有润燥清热、下气调节、调血的功能。用于胸膈闷、腹部皮疹型糖尿病。菠菜含有较多的草酸，与富含钙的食物一起烹饪，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对胃也有不利影响，烹饪时应注意。