健脾养胃大全

喝汤是健脾养胃的好方法，那么健脾养胃汤有哪些方法呢？其实做出好吃的健脾养胃汤并不难。按照这些健脾养胃汤的做法，菜鸟也可以做出好吃的汤！接下来，小编将为您带来健脾养胃的全集。

健脾养胃汤

道汤:茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。

做法：将排骨切成块，洗净备用。茶树蘑菇提前半小时浸泡。胡萝卜去皮，切成滚刀片，姜片准备好。锅煮沸后，放入排骨中漂白，然后清洗排骨表面的泡沫。将排骨、茶树蘑菇、胡萝卜和姜片放入胆汁中，加入适量的水。将内杯放入电炖锅中，盖上盖子，加入适量的水。调整到肌肉和骨骼键。四小时后，听到铃声炖，加入适量的盐开始吃。

功效：茶树菇具有健脾止泻的功效，具有抗衰老、降胆固醇、抗癌、抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤是秋季健脾养胃汤。

第二道汤:莲藕红豆章鱼锅猪汤

材料:莲藕800克，红豆莲子50克，红枣5个，章鱼干1个，猪500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法:各物洗净，莲藕去节切段；红豆、莲子、章鱼浸泡一点；红枣去核；猪切块，和生姜一起放在瓦锅里，加水3000毫升。武火煮沸后，换成文火锅两小时，然后加盐。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆也是血液的成分。猪肉是猪肉的优点，常用于广东民间汤。关键是在这汤中加入章鱼干，不仅养阴，而且使汤更加美味可口。该汤甘甜可口，具有健脾益气、养胃生津、养阴补肾的功效。

第三道汤:猪骨山药汤:猪骨山药汤:

材料:适量猪脊骨、山药、嫩玉米、肉桂、生姜、香叶、枸杞、精盐。

练习：清洗猪的脊骨，用刀切成小块。将猪的脊骨漂白，去除血液泡沫，取出备用。在砂锅中加入足够的水，加入猪的脊骨、姜片、肉桂、香叶，然后用小火炖。把嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟，倒入嫩玉米块，用小火继续炖。山药去皮，切成滚刀块。把山药块倒进砂锅里。撒上枸杞。加入适量的精盐，用小火煮10分钟。

功效：山药具有补脾养胃、补肺补肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的佳处方。

第四汤：黄芪牛肚汤

材料：黄芪50克，牛肚500克，红枣3片，姜4片。

做法:将黄芪浸泡洗净；请将牛肚处理干净，用盐擦拭；红枣去核。一起放入瓦锅中，加入2500毫升清水(约10碗量)。武火沸腾后，换成文火锅约2小时，然后加入盐。

功效：人们认为牛肚可以消除脾胃的滞后，中药黄芪味平和，具有健脾、补气的功效。汤有益气、血、脾、胃，主要治疗脾、胃气缺乏消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

第五道汤:风栗鲜淮山红枣煮鲜鸡汤

材料:鲜淮山1条，栗肉12条，红枣6条，鸡半条，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法:把一切都洗干净。鲜淮山刮皮切块；栗子肉切成两半；鸡肉去除脏杂和尾巴，与瘦肉、姜和红枣一起放入瓷砖中，加入2500毫升清水(约10碗量)。武火沸腾后，换文火锅约2小时，然后加盐。

功效:美味清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨的功效，适合男女老少。

健脾养胃大全

第六汤：花生木瓜章鱼干鲫鱼

材料:花生100克，半生熟木瓜1个(约500~600克)，章鱼1条，鲫鱼1条(约400~500克)，猪瘦肉50克，姜4片

做法:各物分别洗净，花生、章鱼干分别浸泡10分钟左右，木瓜去皮去囊切块，鲫鱼屠宰洗净，煎至微黄。将所有材料放入瓷砖中，加入2500毫升清水(约10碗量)。用武火煮沸后，用文火煮1小时，然后加盐。

功效：健脾益气，养胃生津，具有通乳作用。

第七道汤:参大鱼汤

材料：参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、肉桂、鸡汤。

做法:先将草果、参、桂皮、陈皮、姜洗净，然后全部放入纱布袋中扎口。去鳃、鳞片、内脏，洗净，在油锅里煎一点。将准备好的鸡汤倒入锅中，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼煮熟烂为止。后，摘下葱和药包，调整味道。

功效:参鳙鱼汤具有扶脾养胃、补中益气、强身健体的功效。

第八道汤：胡椒猪肚汤：

材料:30-50粒白胡椒，1个猪肚，少许盐、料酒和味精。

做法:先将猪肚洗净(加盐、醋、开水烫洗)，锅内注水，将猪肚块(或丝)放入锅中，加入白胡椒，煮两个小时左右。汤稠肚烂的时候，加盐、料酒、味精吃。

功效：胡椒温，温中散寒；猪肚具有健胃养胃的功效。该汤能调节胃寒疾病，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的功效。

第九汤：芋头羊肉汤：芋头羊肉汤：

材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。

做法:羊肉去筋膜，洗净，轻轻划几刀，放入沸水锅中，烫去血水；洋葱和姜被打破备用；芋头洗净，切成2厘米厚的长块；芋头和羊肉一起放入锅中，加入适量的水、洋葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；用小火炖至煮熟，取出羊肉冷却；羊肉切成片，放入碗中，去除原汤中的洋葱和姜，稍加调味。将芋头倒入羊肉碗中。

功效：芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、增精益髓等功效。搭配羊肉也是一种很好的保健产品，具有健脾暖胃的功效。

健脾养胃是不够的。在饮食中，还要注意少量多餐、定期定量、细嚼慢咽；选择适量蛋白质、低脂、富含维生素的饮食；尽量少吃刺激胃、过浓的香料；少吃太热太冷的食物，避免吃盐渍、烟熏和不新鲜的食物；戒酒戒烟。以下小系列介绍8种健脾养胃的食物，不妨每天多吃。

八种健脾养胃的食物

1、大枣：本草纲目说：“红枣味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气，少津液，和百药，长服轻身延年益寿。”但是大枣不能多吃，多吃有助于湿气阻脾，所以痰浊、腹胀、舌苔厚的人不宜多吃。

2、蜂蜜：神农本草经说：蜂蜜可以“安五脏，补不足，益气补中止痛解毒，除久病，和百药，长期服用强志健身，延年益寿。”

3、薏苡仁：《本草纲目》说：“激怒孩仁阳明药也能健脾益胃。”薏苡仁除健脾养胃外，还能渗湿，特别适合四肢水肿或痰饮的人。

4、胡萝卜：中医认为胡萝卜可以健胃、行气、消食。脾虚、食欲不振、久痢的人可以做辅助饮食疗法。此外，还有一些中药可以健脾健胃。当有空气时，提一锅美味可口的汤也是好的选择，配上合适的食物。

5、黄芪：本草正义：“黄芪，补益中土，温脾胃，中气不振，脾土虚弱，清气下沉者为宣传。”

6、参:味甘性实，功能补中益气，益血生津。是平补保健品，长期服用会让人长寿。服用参时，避免吃散气的萝卜和浓茶。肝火旺者和病初期邪气旺者不宜食用。

7、黄精：味甘，性平，能补脾润肺，补肾精，强筋骨，鸟须发，抗衰老。

8、茯苓:味淡，功能利水渗湿，健脾补中，宁心安神。唐代药王孙思生扔掉了“茯苓久服百病除。”

健脾养胃四招

除合理饮食外，选择种方法和其他三种方法中的任何一种方法都可以帮助你健脾胃。

1、捏脊。捏脊疗法通常用于儿童，但对成人同样有效，适用于消化不良、口臭、胃胀、胃痛、腹泻、抑郁、疲劳等患者。每日捏1—两次，坚持一周即可见效。先在背部轻轻按摩几次，放松肌肉，然后用拇指、食指、中指、无名指同时从背部中间取出皮肤，沿脊柱自下而上，双手交替向前扭曲。每捏三次就把皮肤提起来，这叫做“捏三提一法”。捏多少皮肤，提取力要适当，不要扭转；而且要直线前进，不要歪斜。

2、揉脐带。一手掌心或掌根贴在脐带上，另一手按在手背上，顺时针旋转揉捏，每次约5分钟，每天1分钟—两次。该方法能温阳散寒，补气补血，健脾健胃，消食导滞，多用于消化不良、胃寒、腹胀、腹痛、腹泻、便秘的患者。

3、擦小腹。双手靠近肚脐两侧，上下来回摩擦，直到发烧。胃胀腹痛患者可选择，每天2—5次。肚脐两侧开2寸天枢穴，可刺激此穴，治疗食物堆积、呕吐、腹泻、便秘等。由急慢性胃肠炎和消化功能障碍引起。

4、揉足三里。足三里是人体保健的重要穴位，位于膝眼外下。每天揉50英里—100次，能健脾胃，调中理气，导滞通络，适用于各种脾胃病变。

这里介绍一下健脾养胃的全集。相信你看完之后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿你身体健康，生活愉快。