12种清热汤的秘密

秋天干燥，容易生气。这时，喝汤可以润燥清热。我推荐12种清热解毒的汤。汤营养丰富，人体吸收快。秋天多喝是有益的。那么，什么汤适合清热解毒呢？以下是12种清热汤的秘密。让我们一起学习。

一、冬瓜生鱼汤

材料:500克生鱼，600克冬瓜，60克红豆，20克红枣，2片生姜，适量盐。

做法：

1、冬瓜连皮洗净，切成块，红豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。

2、清洗生鱼，将花生油和姜片放入锅中，将生鱼煎至金黄色。

3、将适量的水煮沸，加入上述所有材料煮沸，慢火煮3小时，加盐调味。

功效:具有消暑清热、利尿排便、解毒排脓的功效；连皮肉一起煮汤，利尿效果更好。适合汗多尿少、尿黄短、尿不畅、热气普通的人。

二、沙葛猪骨汤

材料:沙葛3-4人，猪扇骨500克，眉豆500克，红豆50克，扁豆50克，红枣50克，姜2片，水10碗。

做法：

1、将红豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；

2、将猪扇切成大块，洗净，焯水捞起；

3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煮一小时，用盐调味。

功效：清热祛湿，健脾开胃。

三、椰子田鸡汤

材料：500克野鸡，250克排骨，150克椰子肉，2片生姜，适量盐。

做法：

1、去皮、洗净、切片、飞水的野鸡。

2、排骨洗净，切片，飞水：椰子肉洗净，切片。

3、将适量的水放入锅中，煮沸后加入上述材料，用慢火煮2小时，加盐调味。

功效:具有美容润肤、润肺养阴、止咳祛痰的功效；特别适合烟酒过多、睡眠不足的人。

四、百合汤

材料:200克新鲜百合，适量红枣冰糖。

做法：

1、新鲜百合逐瓣断裂，撕下内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮脆。

2、将汤锅放在火上，倒入适量清水，加入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即可。

功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神的功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳、痰浓气臭、肺气肿的人。

五、绿豆鹌鹑汤

材料:绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。

做法：

1、将绿豆洗净泡发，将瘦肉切成厚块。

2、鹌鹑洗净切成块，用瘦肉块放入沸水中焯水，捞出。

3、将所有材料放入锅中，加入适量的清水，一起煮25分钟，加入盐。

六、北杏参老鸭汤

材料：老鸭300克，北杏20克，参15克，盐5克，鸡精3克。

做法：

1、老鸭洗净，切块，焯水；北杏洗净浸泡；参洗净，切段浸泡。

2、将老鸭肉、北杏、参放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

3、加盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。

功效:鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，抗衰老。鸭肉还富含烟酸，是人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。

这里介绍了12种清热汤。我希望我们的介绍能对你有所帮助。后，祝你今年冬天身体健康，一切顺利。