莲子是什么，怎么吃？

莲雾有苹果的香味，甜而酸，非常难忘，莲雾的形状经常被用作冷盘，也是一种很好的葡萄酒水果。吃莲雾时要注意清洁，因为它的结构很容易隐藏脏东西，然后整个咬味道更好，如果切开会失去它的美味，建议从小头到大头一口一口地品尝。

莲雾的吃法

吃法一 蜂蜜坚果莲雾

炒芝麻、花生、瓜子仁等坚果，大压碎，切碎莲花雾花瓣，加入蜂蜜搅拌均匀。用一个小勺子把蜂蜜坚果舀到莲花雾上，和莲花雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻的香味，莲花雾的淡香味和冷水，交叉在一起，非常享受。

吃法二　莲雾芝麻糊

用芝麻花生混合一小勺酱汁，加入适量炼乳，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，与莲雾一起食用。牛奶的香味充满了花生芝麻和莲花雾的香味，冷，甜。

吃法三 莲雾拌海蜇

1.鸡胸肉和水母皮分别洗净切丝；莲雾洗净，半切，去籽，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。2.锅中加入半锅水煮沸，加入鸡胸肉和水母皮煮熟，捞出沥干，加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

吃法四 莲雾沙拉盅

1.将苦瓜去子切成薄片，西芹切成薄片，一起在冰水中浸泡10分钟；2.芦笋和虾煮熟备用；3.将莲雾切到顶部的l/3，挖出内部；4.把人处理好的材料放在沙子酱上。

吃法五 牛奶莲雾汁

莲雾含有多种维生素和矿物质元素。牛奶中的脂肪球颗粒小，皮肤乳化程度高，易于消化吸收，胆固醇含量低。同时食用可以提高人体的免疫力和抗病能力。

小编温馨提示：台湾人有吃莲雾清肺火的说法。人们认为它是解暑解渴的好果实。他们习惯用它煮冰糖来治疗干咳、无痰或痰。经常吃莲雾可以摄入足够的热量供正常的生理活动，对人体有很高的营养和保健功能。有尿频习惯的人不应该吃太多，因为它有利尿作用。

吃法六 莲雾花生凉拌

鸡胸肉、水母皮、蒜味花生仁、莲雾各100克 胡萝卜20克 葱勺。1.鸡胸肉和水母皮分别洗净切丝；莲雾洗净，半切，去籽，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。2.锅中加入半锅水煮沸，加入鸡胸肉和水母皮煮熟，捞出沥干，加入A料莲雾、蒜花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。

莲雾的营养价值

莲雾果色泽鲜艳，外形美观，果汁多味，营养丰富，含有少量蛋白质、脂肪、矿物质，不仅风味特殊，而且是清凉解渴的圣品。小编提醒大家，莲雾还具有开胃、清爽、利尿、清热、安神等食疗功能。它主要是新鲜食物。它还可以是盐渍、罐头、脱水蜜饯或果汁。它也可以用作炒肉丝和鱿鱼的菜肴。因此，食用莲雾可以为人体正常生理活动的需要摄入足够的热量，对人体具有较高的营养和保健功能。

健康专家表示，莲花雾水果主要是新鲜食品，含有蛋白质、糖、矿物质元素和维生素。优良品种的果肉味道甜，有苹果的香气，加一点盐味道更好，也可以是盐渍或制成果酱、果汁等。其中，1980年来自中国海南的棒状莲花雾和泰国的大果莲花雾质量好。

莲雾常绿，是家庭绿化树，树姿优美，花期长，花香浓郁，花形美观。挂果期长，果实累累，果形美观，果实呈钟形，果色鲜艳耀眼，果肉海绵质，略带苹果香气，口感甜美清凉，品种为乳白色、绿色、粉色、深红色。莲雾味甘，性平，营养成分含有蛋白质、膳食纤维、糖、维生素B、维他命C等，具有特殊的香味，是一种天然解热剂。莲雾含有大量的水分，具有解热、利尿、安神的作用。

莲雾果实是中空的(也有实的)，像蜡丸一样，在宴会上人们也喜欢用它作为冷盘，是解酒妙果。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸里，用猛火蒸10分钟左右，是台湾省著名的传统名菜，叫四海同心。将莲雾片浸泡在盐水中一段时间，然后与小黄瓜和胡萝卜片一起炒。它不仅色、形、味俱佳，而且清脆可口。这是一种罕见的夏季饮食美食。莲雾不耐储存，一般室温只能储存一周，收集包装后应立即送到市场销售。莲雾以鲜果生食为主，也可以是盐渍、糖渍、制罐、脱水蜜饯或果汁。