有些食物的补钙效果比我们公认的钙片好。下面，我们来介绍一下你不知道的食物补钙的真相。

吃绿色蔬菜比喝牛奶更补钙

每个人都认识到牛奶供钙的效果，但许多专家并不认为牛奶是好的补钙食品。

这是因为如果按营养密度计算，牛奶的钙补充效率低于蔬菜。根据数据，100克全脂牛奶含有约54千卡路里的能量和104毫克的钙。100克小油菜含有约15千卡路里的能量，但钙含量高达153毫克。因此，许多专家认为，绿叶蔬菜可能是骨骼健康所需的矿物质的更好食物。

卷心菜、卷心菜、羽衣甘蓝等卷心菜含有低草酸，对钙的吸收和利用几乎没有干扰。只要有足够的阳光和足够的维生素D，钙就能充分实现其营养价值。这个结论是合理的，但这并不意味着牛奶已经失去了钙的意义。多吃蔬菜，喝牛奶酸奶，对钙有更大的好处。

每天喝250毫升牛奶，按104毫克/100克计算，可获得260毫克钙，只需加热一分钟，再加上一分钟即可饮用。吃酸奶也只需要两三分钟。吃200克绿叶蔬菜怎么样？你可以得到同样多的钙，但你需要选择蔬菜、洗菜、烹饪或烹饪，吃得慢得多。因此，没有必要因为绿叶蔬菜的钙营养密度高而否定牛奶的营养价值和牛奶对钙供应的意义。

芝麻酱补钙不输奶酪

芝麻酱是一种很好的钙补充剂，钙含量不低于奶酪。芝麻酱除了含有大量的钙外，还提供了非常丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸、蛋白质和单不饱和脂肪酸。

芝麻酱的营养价值，即使是所谓的浓缩营养食品奶酪也是无与伦比的。奶酪中维生素E少，铁和锌少，镁不足，没有抗氧化剂。芝麻酱不如奶酪的地方是它不含维生素A和维生素D。如果你与绿叶蔬菜或橙色蔬菜搭配，并且经常暴露在阳光下，你就可以弥补这两个缺点。

说到芝麻酱，我郑重推荐黑芝麻酱。普通芝麻酱是白芝麻做的，颜色是棕色的。其实黑芝麻做的芝麻酱营养价值更高。黑芝麻酱是黑色的，含有黑芝麻中全套的营养和抗氧化保健成分，尤其是芝麻皮上的花青素。中医经常推荐黑芝麻，认为它健骨补肾。

中国人应该多享受芝麻酱，以补钙、强身、抗衰老、美味。珍惜自己的饮食传统，用传统食物促进自己和家人的健康，其实是一种永不褪色的时尚。